Hemmagjord vapianomiddag
Kategori: Allmänt
Jag älskar vapiano, ni som inte varit där måste dit och äta deras fantastiska pasta.. Här nere i småland finns det tyvärr inget Vapiano så igår kväll lagade jag en egen pastarätt med inspiration från just vapiano. Det blev supergott!
Recept; pasta med kyckling och fänkål (4 personer):
1 pkt grön bönpasta
500g kycklingfilé
500g kycklingfilé
sockerärtor ca 200g kanske?
1 mindre fänkål
1 gul lök
1 mindre fänkål
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/2 röd chilifrukt
2 dl visspgrädde
1 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk olivolja
salt & peppar
*skär kycklingen i små bitar, bryn den i hälften av oljan, salta och peppra och lägg den sedan åt sidan
* hacka lök, vitlök och chili, bryn dem i resten av oljan tillsammans med skivad fänkål ca 5 min i en stekpanna
* koka pastan
* lägg i kycklingen i stekpannan tillsammans med grönsakerna
* Häll i grädde, vatten och buljong, låt koka ett par minuter, smaka av med salt och peppar
* Häll av pastan och blanda ner den i stekpannan
*Dela upp på fyra tallrikar och strö över lite riven parmesanost, tomater och spenat
enjoy!
* hacka lök, vitlök och chili, bryn dem i resten av oljan tillsammans med skivad fänkål ca 5 min i en stekpanna
* koka pastan
* lägg i kycklingen i stekpannan tillsammans med grönsakerna
* Häll i grädde, vatten och buljong, låt koka ett par minuter, smaka av med salt och peppar
* Häll av pastan och blanda ner den i stekpannan
*Dela upp på fyra tallrikar och strö över lite riven parmesanost, tomater och spenat
enjoy!
