signesgoda.blogg.se

Hej på er ! 
Det blev en llite senare frukostuppdatering idag. Jag är nämligen på plats hemma i Stockholm och passade på att ge mig ut i den härliga morgonsolen direkt efter frukosten. Jag blir så GLAD när solen är framme och fyller dagen med ljus, nu sitter jag här och är sådär rodmosig i ansiktet som man blir av den friska luften och smuttar på min förmiddagskaffe och lite gofika. Senare väntar några ärenden i stan och efter det ska jag träffa några vänner. Ha en fin onsdag <3

 

japp, det blev ugnsbakad gröt idag IGEN! Men det är helt klart min absoluta favoritfrukost just nu, det tar lite tid o göra men detg är helt klart värt det för det är SÅ gott och alldeles lagom bra mättande. Har ni inte testat att göra ugnsbakad gröt ännu så gör det !
Nu ska jag packa klart mina väskor för att sedan åka upp mot huvudstaden :)

idag blev det blåbär och vaniljsmak, receptet hittar ni HÄR

 

 

Godmorgon alla fina läsare !
Det har varit en fullspäckad helg och därav dåligt bloggande, vi har nämligen varit barnvakt åt småkusinerna och jag kan säga att det inte varit så mycket som en minut ledig. Men nu är det måndag och ny vecka och jag ska tillbringa största delen av den kommande veckan i stockholm. 

Herre min jesus så gott det är ! 
Jag får massor av inspiration från hälsobloggar/träningsbloggar/matbloggar och överallt fluerar detta ''proteinfluff''. Jag har för det mesta bara skakat på huvudet och tänkt att det där kan ju bara inte vara gått, råa ägg, och som ni kan läsa HÄR är jag lite skeptiskt till det här med o bara använda äggvita men vilken tur för mig att min mamma tycket om att göra hemmagjord majonäs då jag flera dagar i rad har gjort det här underbart goda pluffet med  jordnöts/päronsmak!

1 päron

1 msk jordnötssmör

3 msk kvarg

1 äggvita

skala päroner och skär det i små bitar, lägg på ett fat och micra på högsta effekt ca 30 sekunder, mosa päronet och klicka i jordnötssmören, micra ytterligare 1 min. visspa äggvita till ett skum, blanda alltsammans väl och så var det klart för servering ! snabbt enkelt och lyxigt.

dagens lunch blev en pasta med inspiration från ''allt om mat''. Jag älskar skaldjur men kan tyvärr inte äta fisk, vilket jag tycker är jättesynd för det ser så gott ut och sen ska det ju vara så nyttigt också... Men som sagt jag älskar räkor och endel andra skaldjur men detg blir lätt ganska enformigt i form av pasta, wok och paj. Har ni några bra recept med skaldjur? tipsa mig gärna :)

kramar

Godmorgon, idag är det finfredag och det vankas storstädning. I helgen blir det full fart för då kommer mina kusiner hit och vi ska vara barnvakt! 

Laddar upp inför helgen med en god frukost i form av varm ÄPPELKAKA ! 

lyxig fredagsfrukost hlet enkelt :)

Godmorgon!

Har suttit framför datorn hela morgonen, blev en lite internetshopping i form av rååå kakao, spirulina och andra roliga saker jag velat testa ett tag. Hur är eran inställning till sådana ''superpulver'' så som spirulina, vetegräspulver osv. ? själv tror jag faktiskt inte att de är så himla superbra utan tror att vi klarar oss rätt bra på den ''vanliga'' kosten. MEN det är ju alltid kul o testa något nytt.   :)

och frukosten då ? joo det blev en kalciumfylld bägare med kolasmak, mycket gott, nästan som godis faktiskt... 

Lagade en mycket god lunch idag i form av chili/citrusmarinerad kyckling med varm bulgursallad. Det blev gott mättande och värmande i vinterkylan. chili och citrus är två smaker jag är väldigt svag för men inte trott passar så bra tillsammans, men så fel jag hade. Smakerna gifte sig perfekt till denna rätt och gav en bra balansm mellan hett ch syrligt. en rostade mandeln blev pricken över i:et.

Godmorgon på er, vilket härligt morgonväder det varit här. Jag var uppe tidigt och gjorde mig en god ugnsbakad gröt med smak av vanilj och blåbär som jag mumsade på samtiigt som jag läste tidningen. solen har skinit hela morgonen och jag tog mig en liten morgon prommenad i det fina vädret. Dock ser jag nu att det börjat mulna på, tråkigt men tur att man är uppe tidigt och hinner njuta av hela morgonen och dagen.  Nu sitter jag och värmeer mig med en kopp kaffe framför brasan, mysig förmiddag ! 

 

Har märkt att klasskompisarna inte blir superglada när man tar fram ett kokt ägg eller ett äpple på föreläsningarna. Ägget tycker de stinker och äpplet låter för mycket så här kommer ett tips på ett bra mellanmål / snack som du enkelt kan ta med dig vart du än ska. 

 

Hej på er idag testade jag på något nytt, nämligen en ny variant på grönsaksbiffar. Denna gången blev det morotsbiffar som jag serverade med ettgrönsakspotatismos. Det blev.. annorlunda fast väldigt gott. jag älskar att experimentera med nya recept  ! 

Recept till 2 personer
Morotsbiffar:
300 g morötter

1 ägg

1/2 dl grovt rågmjöl

1 msk pofiber

1 msk oregano

sesamfrön

1 msk rapsolja

salt & peppar

 

* Gorovriv morötterna och blanda i kryddor och ägg. Strö över mjöl och pofiber, smaka av med salt o peppar. Ställ i smeten i kylskåpet och låt stå någon timme så att smakerna får dra ihop sig lite. Forma biffar av smeten och doppa dem i sesamfrön (snåla inte!). Stek dem ca 4 min på varje sida på medelhög värme eller tills du tycker de fårr fin färg.

 

5-6 potatisar

1 dl gröna ärtor

1/2 rödlök

1 dl riven parmesanost

1 dl mjölk

1/2 dl pumpafrön

salt & peppar

 

*skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka den i saltat vatten ca 15 min. mosa potatisen och visspa den fluffig tillsammans med bjölken. Vänd i ost, hackad lök, ärtor och pumpa frön. Smaksätt med salt & peppar. Servera hela härlighetern med biffarna och en god sallad tex. med ruccola tomat och broccoli. Enjoy !

Hej på er, sitter nu och äter en snabb frulle i Göteborg. Ska aldeles strax åka hem till småland igen :) 
förresten så kan jag tipsa om en bra ''ta med'' frukost som du enkelt kan göra iordning dagen innan. Jag gjorde en davis gröt som jag lade i en plastburk och en banan som jag bara kunde skiva upp. Busenkelt !

Dagens frukost alltså kokosdavosgröt med blåbär och banan. 

Härom dagen lagade jag en riktigt god och färgsprakande lunch. Halloumi är gott, enkelt och perfekt när man vill slänga ihop en snabb lunch. Hät serverade jag den tillsammans med en rostad matvetesallad och balsamicomarinerade tomater. Smakkombinationen: tomater balsamico, ruccola och halloumi är en helt perfekt kombination av sött salt och syrligt, så gott... ser att jag snöat in mig lite på vegetariskt, men det är ju så gott också!

 

Godmorgon !

Idag är det födelsedagsfirande här och jag gick upp lite extra tidigt för att grädda frallor, jag hade bakat ut dem och ställt em på kalljäsning över natten. vi dukade upp en stor frukostbuffé och frallorna var det som gick åt ;)

Igår var vi på musikalen Chess i Göteborg, riktigt bra måste jag säga och jag kan verkligen rekommendera er att se den ni som inte har sett den. Nu ska vi baka lite födelsedagskaka, hoppas ni får en fin lördag, kramar

50 g jäst

500 dl vatten

400 g vetemjöl special

50 g vetekli

200 g dinkelmjöl fullkorn

1 tsk salt

 

* häll det kokande vattnet över havregrynen och linfröna, låt stå ett par timmar

* häll ljummet vatten i maskin och lös upp jästen

* medans maskinen arbetar rör du ner skållning, mjöl, vatten, vetekli

*låt maskinen arbeta ca 10 min

* häll i saltet och låt arbeta 5 minuter till

* låt degen jäsa under bakduk i 60 minuter

* arbeta degen på ett bakbord, dela den i fyra delar

* dela upp varje del i fem mindre bitar och forma bullar av det, pensla dem med vatten och doppa i havregryn

* låt dem jäsa svalt över natten under bakduk eller 1 timme i rumstemperatur

* grädda bullarna 15 minuter mitt i ugnen på 250°

Godmorgon på er !
Idag laddade jag utt med en riktigt C-vitamin-boostad frukost och känner mig nu laddad och redo att möta dagen som ser ut sådan att jag ska förbereda födelseags frukost tills imorgon, laga en god lunch och sedan åter igen åka mot bästkusten där det vankas musikal och trevligt sällskap.
Hoppas ni får en fin lördag, kramar

Äntligen helg ! 
visst är det underbart när tiden går och man känner att livet på något vis ''går vidare'' det finns så mycket spännande som vi har framför oss och som vi kan uppleva... I fömiddags var jag ute och gick en liten prommenad för att få lite frisk luft, vinterluften är så härlig och syrerik just nu och jag älskar känslan när man kommer in och är alldeles rosig om kinderna efter en stund i den kalla luften. När jag var ute och gick fick jag ett så otroligt sug efter löpningen. Tänk att snöra på sig löparskorna och bara springa, springa utan att tänka, utan mål och bara rensa huvudet på tankar. Men jag vet att jag inte är redo för det ännu, min kropp är inte i form och jag vet att hetsen och tankarna kommer driva på. Jag längtar efter att löpa långa rundor av glädje, jag längtar efter att känna mig trött i kroppen på det där sköna sättet som man bara känner efter ett riktigt hårt träningspass, jag längtar efter att slippa kontrollbehovet, jag längtar efter att känna mig hel och jag längtar efter att andas in all frisk luft och verkligen känna att jag lever... Tänk när löparlyckan är tillbaka och jag kna känna glädjen i löpningen igen, tänk när stressen och oron i kroppen ite längre finns och jag bara kan släppa loss på riktigt... Ja, ni förstår att tankarna verkligen flög iväg på min lilla prommenad som varade ca en kvart, men det var så härligt att kunna andas. När jag sedan kom in så lagade jag en god sopplunch till mig och mamma. Det blev en röd kycklingcurrysoppa. som till fördel serverades med en klick matyoghurt samt hembakt bröd, smör och ost.

Godmorgon.

Idag testade jag en frukost i ''rawstyle''-anda. Jag har länge varit nyfiken på rawfood men blivit något skeptisk till det då båda jag och min mor blev sängliggande en hel dag efter att ha ätit en rawlasagne en gång he he.. Men frukosten idag kändes något minde vågad och var faktiskt riktigt god, de rosa bollarna blev riktigt söta och passar nog även perfekt som snacks i soffan framför på spåer imorgon.

åh, kände mig så hängig när jag vaknade i morse. Halsen sved och det enda jag ville ha till frukost var något varmt så jag gjore mig en ugnsbakad jordnötsgröt och en balja med myntate, det gjorde gott för sedan blev jag lite piggare. Var iväg en sväng på hälsokosten och handlade lite till mitt bak som är på gång. Sedan lagade jag middag till kvällen det blev en supergod kyckling- och grönsakspaj. Paj är en så himla bra maträtt tycker jag för den går att variera så oändligt och man kan slänga i vad man har hemma och vipps så har resterna i kylskåpet blivit en riktig lyxmåltid. Dagens paj var dock inga rester utan en riktigt lyxig paj med färska grönsaker :)

 

Idag lagade jag lunch till mig och mamma, vi var sugna på kikärtsbiffar och jag tänkte testa en ny variant av ''kikärtsbollar'' i ugn. resultatet blev såååå bra. Till dem gjorde jag en quinoasallad med zucchini, selleri och champinjoner samt en äppelcurrydressing. gott

Godmorgon på er ! 
Idag är det tydligen ''fettisdagen''/''semeldagen'' / ''gottardagen''. Bilderna på semlor har redan börjat flöda på de sociala medierna såg jag när jag satt med min färgglada frukost i högsta hugg. Jag som alltid ska vara något anti tänker inte äta någon semla idag.. Tycker det är lite löjligt med en speciell dag då man ska få ''unna'' sig osv. Jag tänker protestera genom att inte äta någon semla alls idag och istället äta semlor alla andra dagar hö hö.
hur ser ni på sådana här dagar ? tycker ni precis som jag att det bara blir en hets kring vad man ska får /inte får äta? På bloggar och i tidningar kommmer det flöda av recept på ''nyttiga semlor'' som man ska få unna sig denna dag, i andra tidningar rekommenderar de dig att idag unna dig en ''riktig semla'' med riktig grädde  men ger sedan riktigt bra tips på hur du enkelt kan förbränna allt fett som kommer lagras i din kropp på grund av att du äter en semla. herregud denna ständiga hets gör mig illamående. 

Hoppas ni haft en härlig morgon utan iritationsmoment ! 
här är min supergoda frukost:

hallonkesokvarg med kokos, massor av frukot samt nötter och frön. gott !

kramar

Vaknade upp och kände den stickande känslan av halsont och ville därför ha något varmt till frukost. Det blev någon form av äppelgröt/kaka/smul, hur som helst gott och värmande var det iallafall. Nu ska jag lägga mig och läsa i min bok och senare får jag nog ta och koka mig en kopp ingefärsdricka ! vad har ni för huskurer när ni börja känna er hängiga ?

Som ni märkt bakar jag endel. Dels är det för att ag tycker det är kul och gott  men också för att det är ett väldigt bra tidsfördriv när jag går hemma och är sjukskriven. Det får mig att tänka på annat och kunna lägga energin på att göra ett gott fint bröd istället för att lägga den på negativa tankar. så det blir helt enkelt en win win situation...
nåja jag har iaf börjat experimentera lite med glutenfria brödvarianter och detg går sakta men säkert framåt, idag tänkte jag bjuda på ett recept på glutenfritt knäckebröd. Det är väldigt enkelt att baka just glutenfria knäckebröd då de inte behöver jäsa och inte helelr inehåller så ycket vätska vilket är bra då man anväder de glutenfria mjölsorterna som inte suger upp så mycket vätska (vilket gör att glutenfria bröd har en tendes att bli rätt torra). Igår slängde jag ihop ett bröd lite på måfå som faktiskt blev riktigt bra men jag sparar lite på det receptet då jag tror att det kan förbättras något och bjuder istället på glutenfritt quinoa/nötknäcke.

Glutenfritt knäckebröd:
1/4 dl chiafrön

1/4 dl linfrön

1,5 dl blandade nötter och frön (jag tog solrosfrön, pumpa frön och mandel)

1 dl vit quinoa

1/2 dl vatten

1/2 -1 tsk salt

2 krm bikarbonat

 

blötlägg chia- och linfröna och låte stå en stund (ska bli som gelé). Koka sedan quinoan efter anvisningarna på paketet. Mixa frön och nötter till ett mjöl. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt sedan vattnet. Kavla ut degen på ett bakplåtspapper (jag brukar lägga ett bakplåtspapper över för då blir det lättare att kavla), skåra till så stora bitar du vill ha  och grädda 50-60 minuter i mitten av ugnen på 175°. Ta ut bröden och låt svalna innna du bryter isär dem. enjoy ! 

kramar

Hej vänner !
Hoppas nu haft en lika mysig söndagsmorgon som jag. Det blev ännu en långfrukost med familjen som bestod utav hembakta havrefrallor med smör ost och gurka samt en bägare med kesofil med fröiga kaneläpplen. Till det blev det friggs vaniljte.

Ha en fin söndag, kramar !

Godmorgon ! Idag bjöd jag mamma och pappa som precis kommit hem från Alperna på en riktigt mysig frukost. Det blev tre varianter av ugnsbakad gröt, tyvärr fick jag bara bild på den ena av dem tre. nåja, gott var det i alla fall...

Det blev Ugnsbakad päron/jordnötsgröt, hallon/kardemumma och här blåbär/vanilj.

 

Hoppas ni har haft en härlig lördagsmorgon, kramar !

 

Hej vänner ! 
Härom dagen sprang jag på dehär dinkelkakorna från kung markatta i affären. De ska vara ett ''nyttigare'' alternativ till riskakor. jag som älskar riskakor kände mig tvungen att testa dessa och ja de var goda. De var något ''krispigare'' än de vanliga riskakorna, annars tyckte jag inte att det var någon störra smakskillnad mer än att de ser lite festligare ut ;) 

Här åt jag riskakorna med färskost, cheddar och päron.

andra påläggsfavoriter till mina riskakor är:

* Jordnötssmör och frusen banan

*Keso, banan och kokos

* spenatkeso, tomat och svartpeppar

*rökt skinka och avocado
*kokt ägg, keso och gurka
* mosad avocado, keso och kalkon
* prästost, smör och marmelad

 

vad gillar ni att ha på era mackor/lnäckemakor/riskakor ? 

 

 

 

Dagens frukost blev ett experiment, en salig röra och vilken röra et blev... söt, krämig, syrlig och ja helt enkelt alldeles perfekt ! Jag tog helt enkelt de saker jag tycker om och migade alltihop och tillsammans böev det bara ännu bättre :)

Godmorgon !

Jag trotsade snöovädret igår och tog mig ut till kusten. Här blev det idag en vegansk frukost. På tal om vegan, vad har ni för syn på köttkonsumtionen ? Jag själv äter gärna kött och skulle inte få för mig att bli vegan/vegetarian på heltid då jag anser att jag behöver få i mig de animaliska proteinerna för att få ork. Däremot äter jag mer än gärna vegetariskt lite då och då dels för att jag tycker det är gott och dels för att jag på det lilla vill hjälpa miljön. 

 

Hej ! 
Jag har fått frågor om mitt nötbröd och jag tänkte dela med mig av receptet eller det blir av en variant som jag gjorde igår, bara det att jag bytte ut nötterna mot solrosfrön, så här bjuder jag på mitt egna gröna solrosbröd som kan vara dte absolut godaste brödet jag vet och det går att variera i det oändliga !
ingredienser till solrosbrödet:

lyckatill, kramar ! 

Godmorgon på er, vad glad jag blir när jag ser att så många hittat hit ! 
Ny vecka och jag börjar min måndag på bästa sätt, nämligen med en dundergod frukost. Nu är jag redo för att möta dagen som kommer bestå av endel telefonmöten nu på morgonen följt av lunch på sjukhuset och senare bör dte av till bästkusten. 

Ha en fin dag, kramar

Hur glad blir man inte av denna videon ?!
Har en tuff period i mitt liv just nu och den här videon gör mig så sjukt glad och vet ni vad? Jag har bokat något riktigt spännande, en riktig impulsgrej, fattar inte riktigt varför eller om jag ens kommer våga...

Titta och njut, har varit förälskad i Avicii i flera år och efter denhär härliga videon står han fortfarande överst i hierarkin ! 

 

 God morgon ! 

vaknade tidigt av mig själv idag och gick upp och lagade en riktigt god frukost. 

Kylan är tillbaka och helgen är här. Jag har tänt en brasa och började helgen med en riktig C-vitaminboost ! 
resten av dagen ska jag bara mysa, tänkte börja på en ny bok och lägga mig på soffan, underbart.

ååååh vad bra det blev, morotsbrödet bakat på min egen hemmagjorda surdeg, man ser hur det nästan ryker om det, så färskt är det och så ljuvligt gott det blev...

Godmorgon ! 
Idag åker resten av familjen till alperna och jag har bakstuga här hemma, surdegen är färdig och det vankas frallor och morotsbröd. mums.