och en rolig grej är vad min morgon har bestått utav. Jag jobbade heldag igår så idag känner jag mig riktigt möt i kroppen och kände för att göra något gott till frukost och dinkelgröt är en oslåbar favorit sen ett tag tillbaka. Igår på jobbet så pratades det en massa om något nytt som kommit hit till oss, hittaut.nu heter det och dte är som en ''orientering'' som är inom komunen då man går och ska hitta alla ''chekpoints'', det pratades som sagt mycket om det igår och det förvånar mig inte om dte snart drar igång en tävling oss kollegor emellan. Iallafall så gav jag mig ut på en liten prommenad efter frukost och lyckades då även hitta fyra stycken ''checkpoints''. Det är riktigt roligt och ett bra sätt att få folk att komma ut i naturen, konceptet finns på några ställen här o landet och jag har inte en aning om vart ni läsare håller hus, men är det någon av er osm har stött på något liknande? kolla annars gärna på deras hemsida om det finns i er kommun :)
idag bestod frukosten utav dinkelgröt toppad med yoghurt, frukt och frön, stekt paprika ägg och teet heter verry berry och komer från higher living
Den senaste tiden har jag inte alls varit sugen på min annars absoluta favoritfrukost, ugnsbakad gröt. Däremot har suget kommit på kvällen. Så istället för de sedvanliga kvällsmackorna har jag börjat med just ugnesbakad gröt till kvällsmål. Jag har ofta läst att man inte ska äta kolhydrater sent på kvällen alternativt inte äta alls på kvällen, va?! säger jag då, detg är ju typ det bästa som finns att äta något gott i tv-soffan/ med en bok/ framför datorn sent på kvällen. Det tycker iaf jag... Tillbaka till gröten då så har jag gjort enligt vanligt frukostrecept men sedan lagt den i två mindre formar, det tillsammans med lite vanlijkvarg blir ett perfekt och lagom kvällsmål för mig. igår gjorde jag en gammal favorit med jördnöts- och päronsmak, gott...! Ni kan säker redan receptet mer än väl, men det är ju så fantastiskt gott så det tål att upprepas;
Ugnsbakadgröt med päron och jordnötssmak; 1 dl havregryn
1 krm bakpulver
1 ägg
1 msk jordnötssmör
1 finhackat päron
1/4-1/2 dl mjölk
*Blanda samman alla torra ingredienser, blanda sedan jordnötssmör med mjölk till en sås, knäck i ägget och blanda ihop alltsammans i en skål. tillsätt ev. mer mjölk för krämigare resultat. Häll upp smeten i två mindre formar (alternativt en större för frukosthungriga magar) och grädda i ugnen på 225° 10-15 min.
Hoppas allt är bra med er. själv har jag precis avnjutit en god frukost i solen och väntar nu på klartecken innan jag kan åka in till sjukhuset... Det är absolutinget allvarligt bara ett gamalt sår som blivit alldeles för infekterat, men ont gör det! nåja hoppas de kan hjälpa mig fort och göra det jag tänkt göra idag, nämligen baka !!
Dagens frukost: vaniljdavosgröt toppad med kiwi, blibär och pumpafrön. vaniljdavosgröt: blanda ihop 1dl havregryn, 1 msk linfrön, 1 tsk chiafrön, 2 dl yoghurt/fil och 1/2 tsk vaniljpulver och ställ i kylen över natten, tag fram och toppa med något gott :)
Visst har vädret varit alldeles underbart ?! Igår packade jag och en kompis väskan med smoothies och goda mackor och begav oss till vattnet där vi satte oss, fikade, pratade och bara njöt i solen. Så himla mysigt var det. Idag väntar jobb och jag har precis fyllt magen med en god frukost som idag bestod utav; yohurt med olika sortes frön, kiwi och blåbär en solruta med avocado, ägg, basilika och örtsalt och givetvis en kopp rise&shine!
men så dåligt bloggande detg blivit på senaste tiden. Jag har egentligen inget att skylla på, jag har helt enkelt inte kännt någon lust och inte haft någon inspiration samt att jobbet tar en del tid, ojdå nu komm det visst en massa ursäkter ändå men idag tänkte jag iaf bjuda er på gårdagens lunch (som även fick bli dagens matlåda) jag har som ni säkert märkt här i bloggen dragit på mig en rejäl förkylning och idag är första helt feberfria dagen, äntligen! så jag valde att laga en rätt med mycket sting i för att ''få igång'' förkylningen ordentlit, hade förutom ett rejält lass chili i massor av ingefära och vitlök, tillsammans med den söta kokosmjölken och det syrliga citrongräset blev det en perfekt kombo. här har ni bilder och recept:
frikadeller i kokossås: (4 personer) 500g köttfärs 1 ägg 1-2 tsk salt 1 röd chili
3-4 cm färsk ingefära 3 vitlöksklyftor 1 burk kokosmjölk salt&peppar 1 msk olja till stekningen
*blanda samma köttförs med ägg, salt och peppar * sätt ugnen på 225° och rulla små frikadeller utav färsen, lägg dem sedan i en ugnsfast form och förkrädda dem i 10 minuter * Hacka virlök, chili och ungefära så smått du bara kan (och vill), fräs sedan hacket i oljan i en kastrull ca 3 minuter * häll på kokosmjölken och i med frikadellerna, låt koka ca 10 minuter *smaka av med salt&peppar *servera med valfri kolhydrat, quinoa var jättegott till, tror även helt vanligt ris passar mer än bra till. jag gjorde även en stor sallad vid sidan av, gott!
igen... jag men det ä ju så gott och c-vitamin ska ju vara bra när man är sjuk (eller?) idag testade jag att röra ner ett helt ägg istället för bara äggvitan och det blev faktiskt bara ännu bättre, varför hålla på o fjanta med äggvitor hit och äggvitor dit, det är helheten som gör ägget så fantastiskt !
nypongröt: 1 dl dinkelflingor 1 tsk nyponskalsmjöl 1 krm salt 2 dl vatten 1 ägg * koka gröten precis som vanligt och rör i ägget på slutet *toppa med något gott, kan säga att det är till stor fördel att hälla på yoghurt/fil och röra runt.
Godmorgon vänner! Hoppas allt är bra med er, själv har jag knappt sovit en blund inatt... Jag har blivit så himla förkyld och huvudvärken,halsontet och snorandet håller mig vaken. Typiskt nog kommer detta då jag ska stå i demo hela agen och laga mat, undra hur många som vill äta av min mat när de hör hur förkyld jag är... För att försöka friskna till gjorde jag idag en C-vitaminboostad ''bli-frisk-frukost''.
C-vitaminboostad gröt: 1 dl dinkelgryn 1/2 msk nyposkalsmjöl 1 krm salt 1 tsk linfrön 1 äggvita 2 dl vatten 1 dl filmjölk * koka dinkelgryn, nyponskalsmjöl, linfrön och salt i vatten * knäck i en äggvita och nör sedan i filmjölken topping: 1 stor kiwi gojibär kokosflakes pumpafrön
kokade även lite ingefärste ( koka några skivor ingefära i vatten, pressa sedan i citron och honung efter smak).
Jag är en tjej på 19 år som gärna hänger i köket och experimenterar med spännande råvaror. Jag bjuder på massor av frukost och endel middagar. När jag inte hänger i köket pluggar jag till Civilingenjör på kungliga tekniska högskolan.
