Jag älskar vapiano, ni som inte varit där måste dit och äta deras fantastiska pasta.. Här nere i småland finns det tyvärr inget Vapiano så igår kväll lagade jag en egen pastarätt med inspiration från just vapiano. Det blev supergott!
Recept; pasta med kyckling och fänkål (4 personer):
sockerärtor ca 200g kanske? 1 mindre fänkål 1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1/2 röd chilifrukt
2 dl visspgrädde
1 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk olivolja
salt & peppar
*skär kycklingen i små bitar, bryn den i hälften av oljan, salta och peppra och lägg den sedan åt sidan * hacka lök, vitlök och chili, bryn dem i resten av oljan tillsammans med skivad fänkål ca 5 min i en stekpanna * koka pastan * lägg i kycklingen i stekpannan tillsammans med grönsakerna * Häll i grädde, vatten och buljong, låt koka ett par minuter, smaka av med salt och peppar * Häll av pastan och blanda ner den i stekpannan *Dela upp på fyra tallrikar och strö över lite riven parmesanost, tomater och spenat enjoy!
Hej finisar ! återigen förlåt för så sjukligt dålig uppdatering men i helgen har jag umgåtts så mycket jag kan med mina älskade vänner som är hemma på påsklov. Jag själv känner att jag är inne i en svacka just nu då ingenting är roligt, jag orkar inte göra någonting och jag frågar mig själv vad det är jag vill med mitt liv. Och jag vet verkligen inte vad jag vill med mitt liv, tanken på framtiden skrämmer mig och sådana här dagar då jag helst bara vill krypa ner under täcket och aldrig mera gå upp plågas jag av dedär tankarna som gör att jag tvekar på mig själv. De säger till mig att allt jag ger mig in på är dömt att misslyckas, de sprider en sådan negativ energi att min kropp inte blir kapabel att göra någonting... Så i helgen har jag träffat människor som gör mig glad, människor som förstår och människor som är det finaste jag vet, mina vänner. Jag vill ber er läsare om hjälp... vad gör ni då mörkret smyger sig på ? händer det er? och vad har ni för knep för att hitta de positiva sakerna som gör livet sådär härligt och underbart som det annars brukar vara ? Så vad jag skulle vilja höra från er är era bästa självpeppningstips. Jag vet att ni läser och ser det här så tveka inte lägg en liten kommentar med ert bästa tips ni har för att peppa er själva ! kramar
Tre dagar i rad har jag nu gjort supergoda våfflor till frukost, det blev lite olika varianter och idag fick det bli en nyttig variant med kokos: 2 våfflor(1 person): 2 ägg
1 msk kokosmjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
2 msk havregryn
1 msk kokos
1/2 mosad banan
blanda ihop alla ingredienserna och grädda smeten i våffelhjärn 2-3 minuter. idag serverade jag våfflorna med kesokvarg, hallonsås och mango.
äter alltid mina våfflor med händerna, precis osm med både tacos och pizza blir det mycket godare då och precis som en hamburgare också smakar mycket bättre med bestick...
Hej på er ! Ledsen att det varit så dåligt bloggande den senaste tiden men det har varit så mycket annat och då har tyvärr bloggen blivit lidande. Idag har jag i vilket fall som helst sagt hejdå till resten av familjen som nu är påväg till fjällen. Senare ska jag iväg på lite fest med mina kompisar och innan jag börjar laga maten vi ska äta innan vi sticker så passade jag på att slänga i mig mitt nya favoritmellanmål !
Quinoariskaka med kalkon och avocadokeso (1/2 mosad avocado blandad med 2 msk keso) toppat med lite grönt, sjuuukt bra kombo !
Godmorgon ! Jag var sjukt trött är jag vaknade i morse, men att rulla upp persiennerna och mötas av sol är nog det bästa som finns. Det blev en grötfrukost (idag igen) som toppades med mitt favoritbär, jordgubbar. Dock var de ganska smaklösa och inte alls som de jordgubbar man plockar frön mormors land och äter direkt på plats om sommrarna. Men men, det är ju alltid något i alla fall. Dagens te blev ett Yogi te med smak av Jasmine, jag gillar Yogi's teer och deras små fina citat. :) Resten av dagen bjuder på brödbak, prommenad i solen och hemkomst av bror. Ha en fin Onsdag, kramar!
Hej och förlåt igen för det otroligt dåliga uppdaterandet, hoppas ni har haft en bra helg. Min helg har varit helr underbar, det var så oerhört roligt att äntligen få träffa mina pinglor hemma i Stockholm , har saknat dem så mycket!Nu sitter jag motvilligt på tåget tillbaka till småland men förhoppningsvis är det bara ett par veckor/månader kvar tills jag är redo att flytta hem igen :) Så vad har jag gjort i helgen då ? tja jag har mest hängt med M och T, vi har fikat, sett på bio, och de har fått mig att skratta, tror inte jag hört mitt eget skratt på evigheter. Så härligt. jag har även hunnit med lite shopping både bland kläder och i min favoritbutik, gryningen. Kommer ett inlägg om vad jag inhandlade där senare i veckan. Här bjuder jag på lite ''weekendbilder'', enjoy ;)
Första kvällen bjöd M&T på en awsome fläskfilégruta med pasta och en megasallad till det !
Vi åt på favorithaket vapiano, två gånger ! Vi är stammisar där så det bjukar räcka med att säga; ''vi tar det gamla vanliga'' men denna bild är vågad för då skippade jag den sedvanliga räk/chilipastan och tog en med kyckling, fänkål ohc grädde, den kan jag varmt rekommendera :)
Vi strosade runt i stan och fikade flera gånger, här är en smoothie med müsli från Götgatan stories, men vi hann även med att besöka både svarta lådan ohc Le café som är två bra ställen om man vill ha ett lite nyttigare fikaalternativ :)
Jag har ätit en snabblunch på Blue berry lifestyle !
jag har ätit massor utav äggmackor.....
och jaaa det blev mycket matbilder, men dte är ju en matblogg, right?
sist men inte minst har vi köpt matchande velourdresser, guess who's me!?
Hej på er ! Jag är ledsen för att bloggen legat nere de senaste dagarna men jag är och hälsar på i Stockholm och har ite riktigt haft tid att blogga. Men jag lovar att bjuda på ettg långt härligt blogg inlägg om Vistelsen här i stockholm, så länge får ni njuta av en härlig frukostbild ;)
Getmjölksyoghurten från Gryningen kan jag verkligen rekommendera ;)
mmmmmmmm här kommer ett recept på ett riktigt lyxigt mellis/kvällis eller när du nu känner för o äta det, nämligen choklad/valnötsmuffins med kolafrosting.
1 tsk fiberhusk *Blanda ihop alla ingredienserna och häll upp i muffinsformar. *grädda i ugnen på 175° i 20-25 minuter. kolafrosting: 1/2 fryst banan 1 dl kvarg
1 msk carobpulver *mixa samman alla ingredienserna och servera till muffins :)
Godmorgon alla frukostätare, Idag blev det en kanske tråkig och orginell frukost, men vem sa att tråkigoch orginellt inte kunde vara gott? Jag har blivit lite småförkyld och ville ha något lent till frukost och därav fick det bli fiiil, och jag hade nästan glömt hur fantastisk denna fil är, len, syrlig men ändå söt och krämig. Min favorit är Wampös Halmstadfil och Arlas extra krämiga fil. De är någon krona dyrare men det är de helt klart värda..
Dagens frukost bestod utav: *massor av fiiiil * dinkelflingor
God morgon ! Idag blev det ingen frukostbloggning då jag dels inte kände för det (läs jag bara slängde ihop allt och det skulle inte blivit speciellt smickrande på bild) och dels hae jag ett inbokat morgonmöte som jag nu precis avslutat. Så som plåster på såren tänkte jag istället bjuda på ett middagsrecept. I lördags kväll gjorde jag något riktigt smarrigt till middag, tyvärr ger inte bilderna maten rättvisa men jag lovar att det såg bättre ut i verkligheten.
Middagen bestod nämligen av Keso- och pesto fyllda färsbiffar, ugnsrostad sötpotatis och ugnsbakade balsamicotomater.
Recpet (4 personer) fyllda färsbiffar:
500g färs (jag hade blandfärs) 1/2 dl havregryn
1 dl mjölk
2 vitlöksklyftor
1 liten gul lök 1 ägg
1 tsk salt
1/2 kruka hackad persilja
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
Fyllning:
4 msk röd pesto
1 burk keso
nymald svartpeppar
* Sätt ugnen på 175° blanda havregryn och mjölk och låt det stå ca 10 minuter * Hacka under tiden vitlök, lök, persilja och rör sedan ner det tillsammans med ägg i grynblandningen
* Tillsätt färsen och kryddor, forma smeten till 4 bollar och gör en ''grop'' i varje färsboll som du lägger i en välsmord ugnsform. *Rör ihop keso och pesto och fyll ''groparna'' med röran innan du försigtigt nyper igen urgröpningen. * Tillaga i ugnen ca 30 minuter. (min bror var hemma på middag och han är dessvrärre mjölkproteinintollerant så i hans biff bytta jag ut mjölken mot soyamjölk, keson mot skinka och smorde formen med mjölkfritt margarin) *Tag ut formen men se till att färsen verkligen är färdig, servera med valfri kolhydrat samt
Ugnabakade balsamicotomater:
2 tomater 4 msk balsamvinäger
salt&peppar
*dela tomaterna på mitten, nagga dem med en gaffel och häll försiktigt på 1 msk balsamvinäker på varje halva (Häll sakta så att vinägern sjunker in i tomaten och inte rinner utanför). Salta och peppra, lägg tomaterna i en ugnsfast form och låt dem bakas i ugnen samtidigt som biffarna.
Gör såhär: Sätt ugnen på 200° blanda ihop alla torra ingredienser och tillsätt sedan de blöta. dela upp degen, som ska vara ungefär som en pajdeg i koncistens i tio bitar och tryck ut 8 av bitarna i muffinsformar. Blanda samman ingredienserna till fyllningen och fördela den i formarna. Gör små lock av resterande degbitar och täck över dina muffins med. Grädda i ugnen ca 20 minuter !
Mamma hade köpt massor av ekoogiska äpplen på ICA som hon sa att hon ksulle använda i jouicecentrifugen men nu var det nästan en vecka sedan och ingen jouice är ännu gjord så jag tog mig friheten att göra ett äppelmos av några utav äpplena. Det var superenkelt och blev riktigt gott. Jag hade inget socker i mitt mos och utan mosets söthet kommer endast från frukten själv och det blev sådär härligt syrligt istället för sockerbomben som ofta står i hyllorna i matbutikerna !
Kärna ur och tärna ca ett kilo äpplen, koka upp äppelbitarna med 5 dl vatten och låt koka tills de blivit mjuka (tog ca 7 minuter). Häll av kokvattnet men spara ca 3 dl. Mixa äppelbitarna med vattnet till en slät smet. Häll upp i burkar och förvara i kylskåp. Tänk på atti och med att moset inte innehåller några konserveringsmedel så är det bäst att frysa in det du inte tänker använda inom en vecka annars blir det dåligt.
Godmorgon, hoppas ni haft en bra helg ! Jag har varit ute på äventyr, närmare bestämt så var jag och min familj igår i Kosta och kikade på glaskonst. De har så himla vackra saker där att jag bara vill ta med mig allt hem. Idag är iaf solen äntligen framme igen och jag täke ge mig ut på en kort morgon prommenad innan jag sätter mig ner och filar på lite idéer jag har. Senare väntar ett spännande makeupevent på Scandic plaza, jag hoppas på massor av inspiration och energi inför våren.
Startade dagen med en god frukost sm vanaligt. Idag blev det dinkelgröt med varm mjölk, banan, russin och mullbär. Samt kokt ägg, proviva fruktdryck och friggs mild vanilj!
Godmorgon, idag skulle jag testa något nytt. jag följer Emma och hennes blogg och hon, precis osm många andra har skrivit mycket om chiagröten/puddingen och idag testade jag denna skapelse. det tog mig säker 20-30 minuter att göra iordning frukosten och när jag väl skulle sätta mig ner och äta detta som ser så fantastiskt gott ut blev jag besviken... kokosmjölken tog över all smak och chiafröna växte i munnen och ja, jag kunde verkligen inte äta det. Fluffet däremot är sen en tid tillbaka en favorit så min räddning denna morgon blev en burk keso med chokladfluff och en näve nötter. och vet ni vad ? det tog högst fem minuter att göra. Frågar ni mig är chiagröten överskattad... Jag ha testat att blanda chiafrön i davosgröt och dte bli supergott, det är även väldigt gott att blanda dem med mosade hallon men med kokosmjölken blev det helt enkelt för mycket, ja ja det ser ju gott ut iaf :)
HÄÄR hittar ni receptet om ni ändå skulle vilja testa ;)
Om ni inte har testat kvargglass så måste ni göra det. Idag blev det just det till mellanmål men det passar lika bra till efterrätt som mellis elelr varför inte till frukost. Här är iaf min variant på fryst kvar/ kvargglass.
kvargglass med blåbär/kokossmak:
1,5-2dl kvarg
1 fryst banan
1 dl blåbar
1 msk kokos
mixa, tillsätt ev sötning, toppa med kokoschips :)
Godmorgon! Jag var uppe med tuppen idag och hann bara slänga i mig en yoghurt och en banan. (kanske var lite med flit då jag älskar espressohouse). Nåja nu sitter jag på tåget mot bästkusten, mumsar på en god kalkonsmörgås, ser på serier och dricker favoriten, en stor soyalatte ! ha det gott <3
Godmorgon alla fina läsare ! Det har varit en fullspäckad helg och därav dåligt bloggande, vi har nämligen varit barnvakt åt småkusinerna och jag kan säga att det inte varit så mycket som en minut ledig. Men nu är det måndag och ny vecka och jag ska tillbringa största delen av den kommande veckan i stockholm.
Började frukostveckan med en ny variant av davosgröt i form av blåbär/vanilj-chiadavosgröt (blanda 1dl yoghurt, 1dl havregryn, 1dl mjölk,1 msk chiafrön, 1 tsk vaniljpulver och 3/4 dl blåbär och låt stå i kylen över natten) som härtoppades med färsk mango, pumpafrön och allbran plus. Davosgröt är den absolut bästa snabbfrukosten då den går att förbereda kvällen innan och ställa in i kylen för att på morgonen plocka fram den färdiga frukosten, perfekt för de som gillar att äta en god frukost men också gillar att sova lite extra ;)
Herre min jesus så gott det är ! Jag får massor av inspiration från hälsobloggar/träningsbloggar/matbloggar och överallt fluerar detta ''proteinfluff''. Jag har för det mesta bara skakat på huvudet och tänkt att det där kan ju bara inte vara gått, råa ägg, och som ni kan läsa HÄR är jag lite skeptiskt till det här med o bara använda äggvita men vilken tur för mig att min mamma tycket om att göra hemmagjord majonäs då jag flera dagar i rad har gjort det här underbart goda pluffet med jordnöts/päronsmak!
jordnöts/päronfluff:
1 päron
1 msk jordnötssmör
3 msk kvarg
1 äggvita
skala päroner och skär det i små bitar, lägg på ett fat och micra på högsta effekt ca 30 sekunder, mosa päronet och klicka i jordnötssmören, micra ytterligare 1 min. visspa äggvita till ett skum, blanda alltsammans väl och så var det klart för servering ! snabbt enkelt och lyxigt.
Jag är en tjej på 19 år som gärna hänger i köket och experimenterar med spännande råvaror. Jag bjuder på massor av frukost och endel middagar. När jag inte hänger i köket pluggar jag till Civilingenjör på kungliga tekniska högskolan.
